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Como incluir las algas en tu menú diario 

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En nuestra cultura las algas continúan siendo un alimento desconocido. Salvo las que comemos alguna vez si somos muy atrevidos en el japonés en la ensalada de alga wakame, rara vez las hemos visto en ningún otro plato de nuestra variada oferta gastronómica.

Desde que hace unos años decidí seguir una alimentación macrobiótica he ido conociendo las algas e incorporándolas al menú habitual de mi familia. No pretendo que esto os ocurra sólo por leer este post pero sí que le perdáis miedo a un alimento de lo más completo que os ofrece la naturaleza.

Si por algo destacan las algas es por su gran variedad, me ha sorprendido saber que existen más de 10.000 variedades y que muchas de ellas se comen. Quizás has oído hablar de alga Kombu, espagueti de mar, Nori, Wakame, dulse… ¿No? pues para eso esta este post para que a partir de ahora sí que te suenen.

Existen diversos estudios que afirman que en las zonas donde más algas se consume la gente vive más tiempo y de forma más saludable. Esto no es de extrañar ya que la riqueza natural de las algas puede llegar a ser 20 veces mayor que la de cualquier otro vegetal.

Son muy ricas en minerales y micronutrientes que van absorbiendo del agua salada. Por lo que he podido leer en una porción de alga dulse se encuentra más hierro que en un filete de solomillo mientras que 8g de Kombu cuenta con más calcio que una taza de leche.

Entre sus diversos beneficios esta que estimulan el funcionamiento de la glándula tiroides y por lo tanto el metabolismo (es importante saber que aquellos con hipertiroidismo no deberían tomarlas).

Son muy alcalinizantes, lo cual es muy beneficioso para compensar la acidosis de  aquellas personas con dietas con alto contenido en carne roja y alimentos procesados

Son extremadamente depurativas, limpian la sangre, estimulan el funcionamiento de los riñones e hígado, eliminan las toxinas y reducen la absorción de metales pesados. Además nos ayudan a mantener la piel, el cabello y las uñas en un estado muy saludable.

Es importante que sepas que de momento las algas no se venden en supermercados tradicionales, hay que comprarlas en supermercados ecológicos. Dado que se venden secas su almacenamiento resulta muy cómodo y se pueden preservar durante largos periodos de tiempo sin que pierdan sus propiedades.

Recuerda además si te animas a utilizarlas que hay que ponerlas a remojo antes de utilizarlas. En algunos casos serán solo algunos minutos y en otros tendrás que cocerlas durante algo más de tiempo. Es probable que el envase mismo en el que lo hayas comprado te indique como proceder, si no, siempre puedes preguntar a alguien del supermercado donde lo hayas comprado o mirarlo por internet. Después de que hayas abierto el envase es muy importante que lo guardes en un recipiente hermético de cristal.

No te sorprendas al ponerlas a remojo si aumentan mucho de tamaño, es lo normal. Lo que te parecerá un trozo insignificante luego casi duplicará su tamaño. Seguro que poco a poco iras acostumbrándote.

Para comenzar a incorporarlas en tu dieta prueba a incluir una pequeña porción de alga wakame por ejemplo cuando hagas sopa (inclúyela al final, y no hará falta que la remojes antes, ya con meterla en la sopa será suficiente).

Otra manera que me gusta mucho incluir las algas en mi dieta diaria es introducir un pedacito de alga kombu cuando estoy cociendo legumbres ya que ayuda a eliminar la flatulencia que suelen producir las legumbres por las que tanta gente evita comerlas (es una pena porque es uno de los alimentos más saludables y completos que existen).

Si actualmente estas realizando una dieta de adelgazamiento o piensas hacerlo en el futuro son perfectas ya que nos ayudan a aumentar la sensación de saciedad y cuentan con muy poca grasa. En ensalada resultan refrescantes. Seguro que además en tu supermercado ecológico venden un preparado de algas que compro que está muy rico y resulta divertido y diferente incluir en los ingredientes de la ensalada.

¡Cocunater@s, animaos a probar este alimento tan beneficioso para la salud que cada vez cuenta con más aliados en la cocina!

Celine

Zumos para detoxicar tu cuerpo

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Los zumos detox están de moda. No solo ayudan a depurar las toxinas de nuestro organismo sino que tienen otros beneficios. Son ricos en vitaminas, muy saciantes, bajos en calorías, regulan el tránsito intestinal, proporcionan energía y eliminan la ansiedad.

Puedes mezclar frutas y verduras, añadir jengibre, frutos secos… pero siempre es mejor tomarlos por la mañana para que ese efecto saciante y detoxificante te acompañe todo el día.

Hay varias marcas que ya los comercializan, pero nada como hacerlos en casa, ahorrarás y al tomarlos recién exprimidos, aprovecharás todas sus propiedades.

Te dejamos 3 recetas que hemos votado en Cocunat y que para nosotros son los mejores zumos para atacar diferentes problemas. Igualmente, lo más importante es que los disfrutes porque están riquísimos y si al mismo tiempo, cuidas tu salud, mejor que mejor ❤

ZUMO DE LIMÓN, MENTA y JENGIBRE

El top de los desintoxicantes, e ideal para preparar tu cuerpo antes de ponerte a dieta. Lo ideal es tomarlo al levantarte en ayunas y antes de ir a dormir.

Ingredientes: Hervir medio litro de agua, dejar enfriar y añadir el jugo de 6 limones, 3 pomelos, 3 hojas de menta fresca, 1 cucharadita de comino en polvo, 3 cucharadas de aceite de linaza y jengibre rallado. Para potenciar su efecto se puede añadir alga espirulina en polvo.
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ZUMO ANTIOXIDANTE DE FRUTOS ROJOS y TE VERDE

Ideal para frenar los efectos de los radicales libres, por su alto contenido en antioxidantes y también muy bueno para las vías urinarias y como diurético. Es un zumo ideal para reparar la piel y además su efecto es inmediato.

Ingredientes: Trituramos arándanos, fresas, moras y frambuesas, añadimos una taza de té verde sin endulzar, miel de abeja, jugo de limón y  un chorrito de agua hasta conseguir la textura deseada.

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ZUMO REVITALIZANTE

Perfecto para evitar el cansancio y sobre todo para controlar el apetito entre horas. Si lo bebes para merendar, no tendrás hambre hasta la cena.

Ingredientes: Batir leche de almendras (200 ml), 6 almendras naturales (dejarlas en remojo 8 horas), medio plátano, 1 cucharadita de sirope de Ágave, 2 cucharaditas de canela en polvo, extracto de vainilla y añadir agua.

Banana and almond milk smoothie on a table.

 

We ❤ Kale

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La moda y las tendencias no solo existen en la pasarela. La alimentación y la dietética varían casi cada temporada. Es lo que sucedió con la Rúcula años atrás, llegó y desbancó a la humilde lechuga y eso mismo, está pasando ahora con el Kale.

El Kale es una Col Rizada, que ha aparecido recientemente en algunos de los restaurantes y las fruterías mas IN como propuesta de comida sana y nutritiva. Pero en lugares como Estados Unidos o Australia, es ya uno mas de la familia. Entre los norteamericanos, el kale se volvió bastante famoso por ser uno de los principales componentes de una nueva línea de alimentación, basada en consumir sólo productos crudos y llamada living-food (comida viviente).

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¿Pero que hace tan especial al Kale? Este “Supervegetal”  es una variedad de repollo, con un alto valor nutricional y muy bajo en calorías. Al tener un alto contenido de fibra colabora en disminuir el colesterol; su alto nivel de antioxidantes tiene efecto anticáncer; al ser baja en hidratos es ideal para dietas hipocalóricas y, además, contiene calcio, hierro y vitamina C, K y A.

Es muy importante que para conservar sus propiedades, lo comas crudo. La forma de prepararlo es infinita; lo puedes hacer en batidos, ensaladas o ligeramente salteado con otros vegetales, arroces y pescados.

Aun no está del todo generalizado, así que no lo encontrarás en tu frutería del barrio, pero si en puntos de venta especializados y en tiendas bio.

Otra opción es que lo cultives tu mismo, solo requiere un poco de espacio, unas cuatro horas diarias de sol,  y que reciba una corriente de aire que evite la formación de hongos en la zona baja de la planta.

Si quieres saber mas, te dejamos algunas recetas aquí.

Lily Lolo: Maquillaje 100% natural y Vegano

LL_Packaging_CroppedPor fin tenemos maquillaje, hemos conseguido una marca 100% natural de origen londinense y que estamos seguros que quedaréis encantados con ella. Es una de las marcas más lujosas de maquillaje natural y está galardonada por múltiples premios internacionales gracias a su perfecta armonización entre ingredientes libres de tóxicos y naturales con lo último en tecnología de base mineral.

Como ingredientes principales encontramos:

Prácticamente todos los productos son veganos por lo que podrá ser usado por un gran porcentaje de personas pero me gustaría hacer hincapié en su colaboración contra el testado y el maltrato de animales.

Su alta calidad y eficacia te ayudarán a conseguir una impecable belleza natural.

Encontraréis productos muy diversos y con diferentes tonalidades para que se adapte a todo el mundo.

  • BB creams con dos tonos a elegir (medio, light). En caso de querer cubrir la piel con una crema de color.
  • Correctores tanto para la zona del contorno de los ojos como para atenuar manchas e imperfecciones.
  • Son bases minerales disponibles en 17 tonos diferentes y con una protección solar SPF15.
  • Tenemos disponibles en compacto o mineral para el párpado superior como 3 opciones para las cejas. Para los que quieren disponer de más colores en una sola paleta tenemos una disponible con 8 sombras diferentes.
  • Coloretes: hay tanto compactos como minerales para un aspecto perfecto.
  • Polvos de acabado: suaves y ligeros para mantener el maquillaje perfecto por más tiempo.

¿Quieres un maquillaje perfecto? Lily Lolo te lo ofrece.

 

¡Hola SpaRitual!

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Ha llegado a nuestras oficinas una nueva marca que va a ser muy interesante para toda la época del año: SPARITUAL. Llega desde California para revolucionar el mundo de los esmaltes de uñas.

Creada por Shel pink en 2004 a partir de productos veganos eco-sostenibles con ingredientes orgánicos y de comercio justo.

Los nuevos esmaltes ya están disponibles en nuestra web y disponen de una amplia gama de colores para que elijas el que más te guste. Además, algunos de sus productos tienen tamaño más pequeño (5ml) para que puedas llevarlos encima en todo momento (Gama de rojosnaranjas,  moradosrosas azules pastelmetalizadosblancos )

Si queremos unas manos perfectas podemos completar el tratamiento con nuestros productos naturales.

Para cutículas:

Fluido para cutículas de Logona:  Este maravilloso producto creado a base de Aceite de Almendras y Jojoba de cultivo biológico refuerza las cutículas, cuida y protege la piel de las uñas y previene la formación de callos (perfecta para pies). Uso: una vez inicies el tratamiento aplicar a diario sobre la cutícula y una vez recuperada aplicar 1-2 veces por semana como mantenimiento.

Para uñas:

Tratamiento reparador de uñas de Logona: A base de extracto de mirra repara y fortalece las uñas blandas. Uso: una vez inicies el tratamiento aplicar dos veces al día sobre la cutícula y una vez recuperada aplicar 1-2 veces por semana como mantenimiento.

Unas uñas bonitas deben ser lucidas en unas manos hidratadas y sanas, consíguelo con nuestros productos especiales:

Si quieres personalizar tu tratamiento no dudes en ponerte en contacto con nosotros y te auydaremos siemrpe que lo necesites. Puedes usar el teléfono 93.142.61.53 o bien escribirnos un mail a expertos@cocunat.com.

 

Comer bio está de moda

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Cada vez son más las personas que eligen alimentos ecológicos o bio, ya sea por curiosidad, buscando dietas bajas en calorías o simplemente por cerrar un circulo de coherencia y principios en su vida.

También ha ayudado la proliferación de restaurantes vegetarianos, que ofrecen sabrosos platos llenos de color y que hacen olvidar la ausencia de carne hasta a los más escépticos. Una opción sana que ofrece comida de buena calidad, creativa, respetuosa con el medio ambiente y que cada día gana más adeptos. Hemos seleccionados varios de los restaurantes bio que ofrecen además de deliciosos platos, un ambiente agradable y sofisticado. Porque ya sabéis que lo eco y lo bio, está de moda.

TERESA CARLES

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Toda una institución en Barcelona, y un imprescindible no solo para los veggies sino para la gente más moderna de la ciudad. Elaboran todos sus platos con ingredientes vegetales 100%, no hay ni un solo plato en la carta que contenga carne, o pescado. El restaurante es precioso y está lleno de frutas y verduras reales que adornan el local y que van desapareciendo en función de las necesidades de la cocina. Abierto toda la semana y durante todo el día, pero no te olvides de reservar porque siempre está lleno.

-Calle Jovellanos, 2 –  933171829 – Barcelona – www.teresacarles.com

KIMPIRA

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Ubicado en pleno centro de Valencia, decorado siguiendo los criterios del Feng Shui, y abierto durante todo el día. Así es el Kimpira, un restaurante que ofrece cocina macrobiótica y vegana, a base de ingredientes orgánicos cuyo origen es local en su mayoría.

Una carta muy extensa, con platos elaborados con productos como el arroz, las hortalizas o el tofu y que además cuenta con varias recetas especiales para personas diabéticas o celiacas.

-C/ Convento San Francisco, 5 – 963923422 – Valencia – www.kimpira.es

LA BICICLETA CAFÉ

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Un lugar fantástico donde se puede trabajar, tomar algo con los amigos, y asistir a talleres. Como su nombre indica, los aficionados de las bicis tiene en este local un punto de encuentro y pueden incluso dejarla dentro sin ningún problema.

Ofrecen una carta sana, con platos frescos y deliciosos postres elaborados con productos biológicos que si estás en Madrid, no te puedes perder.

-Plaza de San Ildefonso, 9 – 915329742 – Madrid – www.labicicletacafe.com

BAOBAB

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Cocina vegetariana, creativa, sana y cero aburrida. Ensaladas, pastas, arroces, cremas, sopas, verduras y frutas…Y como no se trata de un restaurante vegano, también encontrarás platos elaborados con lácteos y huevos.

Un espacio muy agradable, donde se dan cita clientes de todas las edades y que tienen algo en común, su interés por alimentarse de forma saludable.

Recuerda reservar, y no te pierdas la gran variedad de divertidos y coloridas recetas en la que la máxima es la cocina sana y orgánica.

-C/ Arzobispo Apaolaza, 10 – 976 35 90 11 – Zaragoza – www.restaurantebaobab.com

 

 

El regalo perfecto para ÉL

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Sí, la cosmética natural también es una muy buena opción para regalar a un hombre. Y más con nuestros Cofres de Navidad pensados y diseñados exclusivamente para ELLOS y para todos los bolsillos.

HASTA 25€

DE 25€ A 50€

A PARTIR DE 50€

  • Cofre relax . Para regalar bienestar y salud tanto interna como externamente.
  • Cofre l’home . Perfecto para prevenir las arrugas y difuminar las ya existentes.

Recuerda que si no encuentras el cofre perfecto para esa persona tan especial, puedes diseñar el tuyo con los productos que elijas.

El regalo perfecto para ELLA

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En Cocunat queremos que encontréis el regalo perfecto para vuestra pareja, amiga, madre, hermana… para esa mujer tan especial en vuestra vida. Por eso hemos diseñado unos fantásticos cofres con la mejor cosmética natural y saludable para ELLA adaptados a todos los bolsillos.

HASTA 25€

  • Cofre facial vegano. Tratamiento completo facial para la noche con el serum facial y el contorno de ojos de Green People.
  • Cofre para todo tipo de cabello. Champú y bálsamo de enebro para un cabello brillante y voluminoso.
  • Cofre hidratación. Matarrania nos trae 2 productos pensados para el cuidado y la protección de los labios y el escote.

DE 25€ A 50€

  • Cofre máxima hidratación. El cofre ideal para pieles sensibles y exigentes con un tónico calmante y una crema oxigenante.
  • Cofre cabello/facial. Combina tratamiento para el cabello junto con un reparador facial vitamínico increíble.

A PARTIR DE 50€

  • Cofre Premium anti-age. De la mano de Absolution, el pack de regalo ideal tanto para las pieles maduras como para las que necesitan empezar a cuidarse.
  • Cofre Premium facial/corporal. Combina un tratamiento facial a base de caviar con uno de los productos más vendidos y solicitados de Cocunat: el Aceite daúrico.

Si necesitas consejo u orientación, en hola@cocunat.com nuestras expertas te ayudarán a encontrar el regalo perfecto para ella.

Esta Navidad regala belleza saludable

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En Cocunat estamos preparando la Navidad pensando en ti, para que encuentres el regalo perfecto para tus familiares y amigos. Por eso, hemos diseñado unos Cofres con productos para la mujer, el hombre y los bebés/niños a unos precios estupendos para que elijas el que mejor se ajusta a lo que buscas. Productos para veganos, para aportar un extra de hidratación, para niños celíacos, para tratar los signos de la edad, para relajarse… ¡las posibilidades son múltiples!

Cada cofre viene ya preparado para regalar, para que no tengas que preocuparte de envolverlo de nuevo, y lo puedes enviar directamente a la persona a quien deseas sorprender indicándonos su dirección. Además, en cada uno de los paquetes vienen muestras de otros cosméticos para que pruebe distintas opciones.

Si aún así ninguno de los cofres te convence, tienes la opción de crear uno personalizado con los cosméticos que tu elijas. En el momento de la compra, solo debes indicar que es para regalo y lo recibirás ya envuelto y listo para entregar.

Y un consejo: no te olvides de ti. Darte un capricho es totalmente recomendado y obligatorio, que a veces en estas fechas pensamos demasiado en los demás y muy poco en nosotros mismos.

Recuerda que en hola@cocunat.com te podemos asesorar en todos momento para que elijas los mejores cosméticos según tus necesidades. ¡No dudes en pedirnos opinión!