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Larga vida al reciclaje

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¿Sabías que para producir una simple braguita, en su fabricación se emiten unos 18 kilos de CO2? CO2 que va directamente a la atmósfera….¿Y sabias que para crear un kilo de fibras de algodón son necesarios más de 20.000 litros de agua? Increíble pero cierto.

Es por ello que muchas grandes compañías de moda, estén incorporando a sus colecciones prendas ecológicas creadas a base de algodón orgánico y materiales reciclados. La idea es concienciar sobre un tipo de moda más sostenible y responsable con el medio ambiente.

Prueba de ello son las campañas de recogida de prendas como la iniciada por H&M hace un par de años. Todo es reciclable y usable, quizás no por ti, pero si por otra persona o en otro país. Y si no es reusable porque su estado mal no lo permite, siempre se puede transformar en otro producto.

& Other Stories, también perteneciente al mismo grupo sueco acaba de lanzar una campaña que va un poco más allá. No solo recogerá prendas de cualquier marca y estado, sino que también nos anima al reciclaje de los envases vacíos de los cosméticos una vez acabados.

Una iniciativa fantástica porque muchas veces no sabemos muy bien qué hacer con todos esos frascos de vidrio y cristal, y al final, los pequeños gestos son los que van sumando para conseguir un mundo mejor.

Comer bio está de moda

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Cada vez son más las personas que eligen alimentos ecológicos o bio, ya sea por curiosidad, buscando dietas bajas en calorías o simplemente por cerrar un circulo de coherencia y principios en su vida.

También ha ayudado la proliferación de restaurantes vegetarianos, que ofrecen sabrosos platos llenos de color y que hacen olvidar la ausencia de carne hasta a los más escépticos. Una opción sana que ofrece comida de buena calidad, creativa, respetuosa con el medio ambiente y que cada día gana más adeptos. Hemos seleccionados varios de los restaurantes bio que ofrecen además de deliciosos platos, un ambiente agradable y sofisticado. Porque ya sabéis que lo eco y lo bio, está de moda.

TERESA CARLES

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Toda una institución en Barcelona, y un imprescindible no solo para los veggies sino para la gente más moderna de la ciudad. Elaboran todos sus platos con ingredientes vegetales 100%, no hay ni un solo plato en la carta que contenga carne, o pescado. El restaurante es precioso y está lleno de frutas y verduras reales que adornan el local y que van desapareciendo en función de las necesidades de la cocina. Abierto toda la semana y durante todo el día, pero no te olvides de reservar porque siempre está lleno.

-Calle Jovellanos, 2 –  933171829 – Barcelona – www.teresacarles.com

KIMPIRA

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Ubicado en pleno centro de Valencia, decorado siguiendo los criterios del Feng Shui, y abierto durante todo el día. Así es el Kimpira, un restaurante que ofrece cocina macrobiótica y vegana, a base de ingredientes orgánicos cuyo origen es local en su mayoría.

Una carta muy extensa, con platos elaborados con productos como el arroz, las hortalizas o el tofu y que además cuenta con varias recetas especiales para personas diabéticas o celiacas.

-C/ Convento San Francisco, 5 – 963923422 – Valencia – www.kimpira.es

LA BICICLETA CAFÉ

la bicicleta

Un lugar fantástico donde se puede trabajar, tomar algo con los amigos, y asistir a talleres. Como su nombre indica, los aficionados de las bicis tiene en este local un punto de encuentro y pueden incluso dejarla dentro sin ningún problema.

Ofrecen una carta sana, con platos frescos y deliciosos postres elaborados con productos biológicos que si estás en Madrid, no te puedes perder.

-Plaza de San Ildefonso, 9 – 915329742 – Madrid – www.labicicletacafe.com

BAOBAB

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Cocina vegetariana, creativa, sana y cero aburrida. Ensaladas, pastas, arroces, cremas, sopas, verduras y frutas…Y como no se trata de un restaurante vegano, también encontrarás platos elaborados con lácteos y huevos.

Un espacio muy agradable, donde se dan cita clientes de todas las edades y que tienen algo en común, su interés por alimentarse de forma saludable.

Recuerda reservar, y no te pierdas la gran variedad de divertidos y coloridas recetas en la que la máxima es la cocina sana y orgánica.

-C/ Arzobispo Apaolaza, 10 – 976 35 90 11 – Zaragoza – www.restaurantebaobab.com